2월 소박한 밥상 후기~

2004년 2월 12일 | 회원소모임-기타

2월의 소박한 밥상은?! 조청만들기를 해서,,,만든 조청으로 멸치무침을 만들었습니다. 중간멸치(모든멸치 포함)을 멸치의 등뒤를 갈라 머리와 멸치의 x을 빼고 4등분하여 손질을 한다. 손질한 멸치에 고추장, 조청, 약간의 식초(비린내를 없애준답니다) 청양고추(잘게썰어줍니다)참기름, 깨소금을 넣고 버무립니다. 이날 참석한 님들은?! 최연순님, 신진옥님, 최정자님,최연자님,한미연님,김경원님, 박선영간사님, 그리고 저~~~ 장소가 조금 먼 이유로 많은 님들의 참여가 부실?했습니다. 담에는 된장 만들기를 할 계획이오니 많은 참여를 기대하면서,,,