식구 모두가 무척 좋아하는 배추된장국 만드는 순서 ^^

2004년 2월 14일 | 회원소모임-기타

식구 모두가 좋아하는 배추된장국 만드는 순서 ^^   다 아시겠지만… 1. 버섯, 다시마, 멸치 따위를 넣고 가열하여 국물을 우려낸다 2. 된장을 풀어 간을 맞춘다(가급적 짜지 않게) 3. 배추잎을 하나씩 뜯어 씻은 뒤 알맞게 자른다. 4. 국물이 끓으면 배추를 넣고 푹 삶는다 5. 다시 끓어오르면 파, 마늘 따위로 양념을 한다. 6. 느타리 또는 새송이 버섯을 넣어 살짝 끓인 뒤 먹으면 더 좋다. 아주 간단하죠? ^^ # 우리 집 식구들은 주로 건더기 위주로 먹기 때문에 배추를 다 건져먹은 뒤 국물이 남으면 다시 배추만 더 넣어 끓여서 마져 먹지요.