2월: 설탕이란? 당질을 알고 조청만들기와 고추장 담그기, 멸치고추장 무침 3월: 단백질편(육식문화와 환경파괴, 쉽게 결핍되지 않는 단백질), 된장 만들기, 우거지찜 4월: 잘못된 영양 상식과 죽임의 밥상 - 식품 첨가물, 유전자조작 식품, 환경호르몬 모니터링 5월: 가족과 함께하는 소박한밥상 공모전 - 앞치마, 스카프, 시장바구니 제작 6월: 지방방문(후라이드 문화와 현대인의 정신병) - 호두전병 7월: 임신부와 자녀 영양 - 편식교정과 식습관 개선 대책 - 토마토...
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무시무시한 설탕
- 우리는 많이 먹어서 살이 지는게 아니라 잘못된 식습관 때문에 살이 찐다 - * 설탕 * 뜻: 사탕수수나 사탕무를 정제, 가공한 탄수화물 식품으로 백설탕의 경우 다른 영양소는 전혀 들어있지 않고 수분 0.5%를 제외한 99.5%가 당질이다. sugar의 어원은 인도의 범어 사르카라(sarkara)또는 사카라(sakkara)이며 약 8000년전 남태평양지역에서부터 재배된 것으로 추정. ~ 우리나라는 고려 명종 이전에 중국으로부터 전해진 것으로 추정하고 있으며, 그 당시의...
무시무시한 설탕
- 우리는 많이 먹어서 살이 지는게 아니라 잘못된 식습관 때문에 살이 찐다 - * 설탕 * 뜻: 사탕수수나 사탕무를 정제, 가공한 탄수화물 식품으로 백설탕의 경우 다른 영양소는 전혀 들어있지 않고 수분 0.5%를 제외한 99.5%가 당질이다. sugar의 어원은 인도의 범어 사르카라(sarkara)또는 사카라(sakkara)이며 약 8000년전 남태평양지역에서부터 재배된 것으로 추정. ~ 우리나라는 고려 명종 이전에 중국으로부터 전해진 것으로 추정하고 있으며, 그 당시의...