회원의날

느린밥상 9월의 주제는 추석음식나누기였습니다. 추석을 맞아 녹색식구들 간의 명절음식을 나누며 교제하려는 시간을 가지려고 했으나, 이후에 일정이 바쁘셔서 식사만 하시고 가신 분들이 많았습니다.   추석을 대표하는 음식들은 볼 수 없었지만, 저마다 싸온 반찬들로 맛있는 식사시간을 가졌습니다. 노각무침,오징어오이무침,열무김치,김,양배추쌈,참외,어묵볶음으로 차려진 밥상이었습니다. 이후 이슬선생님 알려주시는 보드게임시간으로 ‘오셀로’라는 게임을 배웠습니다 . 게임을 할 때...

안녕하세요. 무더웠던 8월은 잘 보내셨나요? 더위가 조금 가시고 이제 가을이 오는 듯합니다. 얼마 지나지 않으면 이제 추석입니다. 자연스럽게 추석음식이 기다려지고 기대됩니다. 그동안 ‘느린밥상’에서는 제철과, 텃밭, GMO에 대한 주제들을 나눴는데요, 추석요리에 이 내용을 어떻게 적용할 수 있는지 생각이 많아집니다.   추석을 맞아 9월 ‘느린밥상’에서는 명절 음식을 함께 나누는 시간을 갖고자 합니다. 남은 음식을 그대로 가져오셔도 되고요, 남은 재료나 음식을...

느린밥상의 6월의 주제는 ‘텃밭밥상’이였습니다. 초록텃밭에서 재배한 것, 친정텃밭에서 가져온 재료 등등 텃밭에서 나온 재료를 가지고 맛있는 밥상이 차려졌습니다.   느린밥상에서 볼 수 있던 것은 호박전, 쌈채소, 깻잎샐러드, 깍두기, 오이무침, 감자볶음, 머위장아찌 등으로 한명한명 정성스레 준비해온 음식으로 맛있고, 안심하며 먹을 수 있는 밥상을 나눴습니다.   텃밭하면서 들었던 고충도 나누고, 환경과 먹거리에 대한 이야기도 나눴습니다. 여러 이야기중 오늘...

    우리 생명은 늘 가까이에 있는 다른 생명들과 조화를 이뤄 이어져 왔다. 보지도 느끼지도 못한 바다건너 땅 먹거리가 아무리 훌륭할지라도 앞마당에서 자란 고유의 작은 생명보다 우리 몸에 더 나을 리 없다. 「2013.11.작은 것이 아름답다 중에서」   6월의 주제는 ‘텃밭밥상’입니다. 텃밭에서 나고 자란, 우리가 직접 키운 채소로 밥상을 꾸려봅시다. 소비문화로 가득 찬 도시에서, 농사를 지으며 생명을 만나는 일은 무척이나 보람 있고, 값진 일...

5월 30일 ‘느린밥상’ 첫번째 시간을 잘 마쳤습니다. 5월의 주제는 '제철밥상'이였습니다. 주제에 맞게, 봄에 볼 수 있는 나물들을 주로 밥상이 꾸려졌습니다. 봄철은 묵을 것을 떨쳐내고 새로운 것을 살려내는 시기라고 합니다. 이때에 봄 나물을 먹으면 춘곤증도 이겨낼 수 있다고 해요.   느린밥상에서 볼 수 있었던 것은 돈나물초고추장샐러드, 집에서 직접 만든 발사믹소스를 곁들인 ‘토종민들레샐러드’, 텃밭에서 재배한 열무김치, 오이소박이, 오이피클, 새우아욱된장국 등...