2013년 3월 5일 개구리가 잠에서 깬다는 날경칩날이며
‘된장만들기’ 가장 좋다는 날
계산동 임인숙회원님 댁에서
회원의날을 -된장만들기를 하였습니다.
된장은 음력으로 정월에 담그야 맛이 좋다고 합니다.
특히 닭날과 말날이 길일이라고 합니다.
저희가 간다고 맛있는 간식을 준비해 주셨습니다.
감사합니다.^^
집에서 화분을 이용한 화분텃밭을 하고 계셨습니다.
음식물을 겨우네 화분에 묻어서 분해가 되로록 한답니다.
화분에 심으면 화분 텃밭이라고 해야 하나요.
화분에 온갖 채소를 심으신다고 ..
채소가 아주 잘 자란다고 합니다.
그럴것 같습니다.
흙이 영양분이 풍부한것 같습니다.
온 식구가 다 먹기 어렵다고 …
단독주택에 사시는 분은 이렇게 한번 해 보셔요.
아파트도 배란다를 이용하여 상자 텃밭을 만들어 보시면 어떨까요?
계란이 소금의 농도를 맞추는 것이랍니다.
계란이 보이시나요?
하루 전날 소금을 녹여 놓습니다.
녹인 소금에 계란을 띄워 계란이 동전크기 만큼 보이면 물 위로 뜨면
농도가 맞는 것이랍니다.
임인숙 회원님이 된장만들기를 어떻게 하는지 보여주고 계십니다.
메주는 몇일전 깨끗이 손질을 해 둡니다.
이렇게 해 둔 메주를 항아리에 넣고
하루전 녹인 소금을 여기에 붓습니다.
메주위에 소금을 뿌려 놓았습니다.
변하지 말라고 한것같습니다.
간장 된장에 관한 말씀을 하십니다.
맛있는 간식을 준비해 놓으셨습니다.
많은 이야기를 나눠었습니다.
45일이 지나면 맛있는 된장을 먹을수 있을꺼예요.
어머니의 손맛….
* 인천녹색님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2013-04-22 10:47)