1. 간장(or간장+소금),조청,물(끓여 식힌물이나 생수),식초를 식성대로 적당히 배합해서 양파를 담아놓았다가 어느정도(생으로도 먹는 음식이닌깐) 두었다가 드세요. 3~4일후 배합물을 끓여 식혀 부으시는 것 잊지 마시고… 2. 양파가 너무 맵다하시는분은 먼저 식초물(1:1)에 3~4일정도담가두었다 매운맛을 빼고 간장,조청,물(이땐 식초 안넣어도 됨)을 넣으셔도 되고(장기보관때 유리) 3. 참고로 저는 마요네즈병만한병에 양파를 1~2개정도 썰어 병에 담고 간장,조청,물,식초를 넣어 다음날 먹고 또 그 물에 양파1~2개썰어 넣고 먹곤 한답니다. 냉장고 자리 차지않아서 좋고 생각외로 식초물이 변하지도않고 물이 싱거워지면 또 적당히 간(간장or소금,조청,식초)을하고…삼겹살 먹을때 함께 먹으면 개운해요 *삼겹살~~ 먹어도 되나?(황사핑계로 먹지모~~ㅎㅎ)
