재료: 우엉채 200g 청주(1큰술) 실파채 약간,게맛살채 약간 다진마늘,소금,후추,깨소금,참기름,식용유 1.우엉은 껍질을 벗겨 6cm 길이의 고운 채로 썰어 끓는 물에 데쳐낸다. 2.물기를 닦은 우엉채에 분량의 간장, 다진마늘,청주, 소금,후추 깨소금,참기름으로 무친다. 3.팬에 식용유를 두르고,2의 우엉채를 넣고 볶다가 실파채와 게맛살채를 넣고 조금 더 볶아 참기름을 둘러 담는다. ( 간장을 넣지 않고 소금간하여도 담백한 맛을 즐길 수 있다.) **퍼온 요리법!!
