■재료:(4인분) 현미 20컵,소금 2큰술,조청적당량,쑥 1.2 kg ■방법 1.쑥은 끓는 물에 소금을 넣고 새파랗게 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 2.현미는 하룻밤 충분히 불려 소금간을 해서 방앗간에서 빻아온다. 3.조청과 함께 뜨거울때 익반죽한다. 4.오래 치대야 쫄깃쫄깃한 떡을 만들 수있다. 5.모양을 빚어 김이 오른 찜통에 25분간 충분히 찐 후 꺼내 한김 식힌다. 6.참기름에 소금을 넣어 손바닥에 바른 후 떡을 문질러 기름칠을 한 후 낸다.
