영양많은 두부와 채소와 식은밥으로 준비했어요. 손싶고 간단한 요리로서 어디에서나 간편하게 준비되는 재료입니다. 재료 : 밥 3공기, 두부 1모, 당근 500g, 양파 1/2개, 불린표고 4개, 홍피망 1/2개, 깻잎 3장, 간장 2큰술, 소금,참기름 만드는 법 : 1) 두부는 칼등으로 눌러 으깬 후 팬에 노릇하게 볶는 다. 양이 반으로 줄어들 만큼 볶아지면 불은 약하 게 줄이면서 간장을 조금씩 넣어가며 섞는다. 2) 당근,양파,불린표고,홍피망,깻잎을 잘게 썬다. 3) 참기름을 살짝 두른 팬에 당근, 양파, 표고, 홍피망 을 순서대로 볶다가 밥을 넣는다. 4) 으깬두부를 넣고 보슬보슬해 질때까지 좀더 볶는 다.
