소모임

장소: 강화오리농법 연구협회 일시: 2004년 4월 29일(목) 오전 9시30분 소박한 밥상 연구팀에서는 체험속 건강강좌를 더욱더 보강하고 한층더 모든이들에게 알리기 위함으로 먼저 답사를 함에 효율적인 방법을 모색하기 위해서 답사를 합니다. 함께 하실분들은 연락 바랍니다. 맛있는 점심도 대접...

장소: 강화오리농법 연구협회 일시: 2004년 4월 29일(목) 오전 9시30분 소박한 밥상 연구팀에서는 체험속 건강강좌를 더욱더 보강하고 한층더 모든이들에게 알리기 위함으로 먼저 답사를 함에 효율적인 방법을 모색하기 위해서 답사를 합니다. 함께 하실분들은 연락 바랍니다. 맛있는 점심도 대접...

[청국장] 이래서 건강식이다. ‘청국장 다이어트&건강법’(Human&Books 刊)을 펴낸 청국장 박사 김한복 호서대 교수(46ㆍ생물정보학과)는 “청국장은 단순한 식품 차원을 넘어 어느 약보다 우수한 효능을 지닌 건강식품”이라고 소개한다. 전국민 청국장 먹기운동을 벌이고 있는 김교수에 따르면 청국장의 효능은 거의 만병통치약에 가깝다. 보통 청국장 30g에는 수백억 마리의 미생물, 항산화물질, 항암물질, 면역증강물 등 생리활성물질이 들어 있다. 청국장의 섬유질 함유량은 놀랍게도...

[청국장] 이래서 건강식이다. ‘청국장 다이어트&건강법’(Human&Books 刊)을 펴낸 청국장 박사 김한복 호서대 교수(46ㆍ생물정보학과)는 “청국장은 단순한 식품 차원을 넘어 어느 약보다 우수한 효능을 지닌 건강식품”이라고 소개한다. 전국민 청국장 먹기운동을 벌이고 있는 김교수에 따르면 청국장의 효능은 거의 만병통치약에 가깝다. 보통 청국장 30g에는 수백억 마리의 미생물, 항산화물질, 항암물질, 면역증강물 등 생리활성물질이 들어 있다. 청국장의 섬유질 함유량은 놀랍게도...

허브류선 셀비어 효능 최고!! 일본 후생노동성은 최근 식품의 다이옥신 오염 실태와 다이옥신류의 위험을 줄이는 허브추출물 등에 관한 연구 보고서('식품에서 하루에 섭취하는 다이옥신류의 양등 조사결과에 대하여')를 발표했다. 이 보고서에 따르면 샐비어나 시금치 등의 식물 추출물에 다이옥신류의 독성 발생을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 후생노동성 연구진은 ▷식품에서 하루에 다이옥신류를 섭취하는 양 ▷개별식품들의 다이옥신 오염실태 ▷식품에 오염된 다이옥신류의 신속 측정법...

허브류선 셀비어 효능 최고!! 일본 후생노동성은 최근 식품의 다이옥신 오염 실태와 다이옥신류의 위험을 줄이는 허브추출물 등에 관한 연구 보고서('식품에서 하루에 섭취하는 다이옥신류의 양등 조사결과에 대하여')를 발표했다. 이 보고서에 따르면 샐비어나 시금치 등의 식물 추출물에 다이옥신류의 독성 발생을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 후생노동성 연구진은 ▷식품에서 하루에 다이옥신류를 섭취하는 양 ▷개별식품들의 다이옥신 오염실태 ▷식품에 오염된 다이옥신류의 신속 측정법...

엄마가 식품영양에 대한 지식이 많을수록 자녀의 비만 위험도는 낮아질 수 있다고 한다. 아이들이 즐겨먹는 음식과 음식재료, 과자, 음료수에 표시돼 있는 영양 정보들을 제대로 이해하기 위해 주의해야 할 사항들을 알아보자. * 100g 당 들어있는 영양소 양이 표시된 식품의 비교 단순히 100g을 기준으로 판단하지 말고 실제 먹는 양을 염두에 둔다. 과자 한 봉지의 무게가 다를 수 있기 때문에, 한 봉지의 칼로리를 단순히 100g 당 칼로리의 많고 적음으로 판단해서는 안된다는...

엄마가 식품영양에 대한 지식이 많을수록 자녀의 비만 위험도는 낮아질 수 있다고 한다. 아이들이 즐겨먹는 음식과 음식재료, 과자, 음료수에 표시돼 있는 영양 정보들을 제대로 이해하기 위해 주의해야 할 사항들을 알아보자. * 100g 당 들어있는 영양소 양이 표시된 식품의 비교 단순히 100g을 기준으로 판단하지 말고 실제 먹는 양을 염두에 둔다. 과자 한 봉지의 무게가 다를 수 있기 때문에, 한 봉지의 칼로리를 단순히 100g 당 칼로리의 많고 적음으로 판단해서는 안된다는...