참여

연한마늘사다가(저는 먹기좋게 껍질을 벗기고 합니다) 깨끗이 씻어 물기를 뺀다음 식초와물을 1:1 동량으로 마늘이 잠길만큼부어 하루밤 (6시간정도) 재워둔다음 ,,,,... 재워둔물을반쯤 버리고 남은물에 진간장으로 채우세요 그러면 일년동안놔두고 먹어도 물르지않고 아삭아삭 하답니다 마늘에 물기가 남아 있음 마늘이 나중에 퍼렇게 변합니다. 주의 하시길... 설탕 넣을땐 식초와 함께 하심 새콤달콤. 소금도 좀 넣고.마늘 피클. *아직 조청을 넣고는 만들어 보질 않아서 잘모르겠어요....

연한마늘사다가(저는 먹기좋게 껍질을 벗기고 합니다) 깨끗이 씻어 물기를 뺀다음 식초와물을 1:1 동량으로 마늘이 잠길만큼부어 하루밤 (6시간정도) 재워둔다음 ,,,,... 재워둔물을반쯤 버리고 남은물에 진간장으로 채우세요 그러면 일년동안놔두고 먹어도 물르지않고 아삭아삭 하답니다 마늘에 물기가 남아 있음 마늘이 나중에 퍼렇게 변합니다. 주의 하시길... 설탕 넣을땐 식초와 함께 하심 새콤달콤. 소금도 좀 넣고.마늘 피클. *아직 조청을 넣고는 만들어 보질 않아서 잘모르겠어요....

1. 간장(or간장+소금),조청,물(끓여 식힌물이나 생수),식초를 식성대로 적당히 배합해서 양파를 담아놓았다가 어느정도(생으로도 먹는 음식이닌깐) 두었다가 드세요. 3~4일후 배합물을 끓여 식혀 부으시는 것 잊지 마시고... 2. 양파가 너무 맵다하시는분은 먼저 식초물(1:1)에 3~4일정도담가두었다 매운맛을 빼고 간장,조청,물(이땐 식초 안넣어도 됨)을 넣으셔도 되고(장기보관때 유리) 3. 참고로 저는 마요네즈병만한병에 양파를 1~2개정도 썰어 병에 담고...

1. 간장(or간장+소금),조청,물(끓여 식힌물이나 생수),식초를 식성대로 적당히 배합해서 양파를 담아놓았다가 어느정도(생으로도 먹는 음식이닌깐) 두었다가 드세요. 3~4일후 배합물을 끓여 식혀 부으시는 것 잊지 마시고... 2. 양파가 너무 맵다하시는분은 먼저 식초물(1:1)에 3~4일정도담가두었다 매운맛을 빼고 간장,조청,물(이땐 식초 안넣어도 됨)을 넣으셔도 되고(장기보관때 유리) 3. 참고로 저는 마요네즈병만한병에 양파를 1~2개정도 썰어 병에 담고...