재료: 우엉채 200g 청주(1큰술) 실파채 약간,게맛살채 약간 다진마늘,소금,후추,깨소금,참기름,식용유 1.우엉은 껍질을 벗겨 6cm 길이의 고운 채로 썰어 끓는 물에 데쳐낸다. 2.물기를 닦은 우엉채에 분량의 간장, 다진마늘,청주, 소금,후추 깨소금,참기름으로 무친다. 3.팬에 식용유를 두르고,2의 우엉채를 넣고 볶다가 실파채와 게맛살채를 넣고 조금 더 볶아 참기름을 둘러 담는다. ( 간장을 넣지 않고 소금간하여도 담백한 맛을 즐길 수 있다.) **퍼온...
소모임
우엉채 볶음
재료: 우엉채 200g 청주(1큰술) 실파채 약간,게맛살채 약간 다진마늘,소금,후추,깨소금,참기름,식용유 1.우엉은 껍질을 벗겨 6cm 길이의 고운 채로 썰어 끓는 물에 데쳐낸다. 2.물기를 닦은 우엉채에 분량의 간장, 다진마늘,청주, 소금,후추 깨소금,참기름으로 무친다. 3.팬에 식용유를 두르고,2의 우엉채를 넣고 볶다가 실파채와 게맛살채를 넣고 조금 더 볶아 참기름을 둘러 담는다. ( 간장을 넣지 않고 소금간하여도 담백한 맛을 즐길 수 있다.) **퍼온...
우엉김치 담그는 법
재료:우엉2뿌리,고추가루1/2컵,설탕1작은술,통깨1작은술,멸치젓 4큰술,실파약간,다진생강,마늘 소금 1.우엉은 껍질을 벗기고, 실파는 다듬어 씻는다. 2.실파는 5cm길이로 썰고, 우엉은 편으로 얇게 썬다. 3.고추가루에 멸치젓을 넣어 불린다. 4.불린 고추가루에 다진생강,다진마늘, 소금,설탕,통깨를 넣고 다대기를 만든다. 5.만든 다대기에 우엉,실파를 넣고 버무린다....
우엉김치 담그는 법
재료:우엉2뿌리,고추가루1/2컵,설탕1작은술,통깨1작은술,멸치젓 4큰술,실파약간,다진생강,마늘 소금 1.우엉은 껍질을 벗기고, 실파는 다듬어 씻는다. 2.실파는 5cm길이로 썰고, 우엉은 편으로 얇게 썬다. 3.고추가루에 멸치젓을 넣어 불린다. 4.불린 고추가루에 다진생강,다진마늘, 소금,설탕,통깨를 넣고 다대기를 만든다. 5.만든 다대기에 우엉,실파를 넣고 버무린다....
며느리밥풀꽃(흰색)
송선생님 전에 말씀드린 꽃입니다. 경기북부의 H산에서 운좋게 눈맞춤한 흰색의 꽃입니다.
도라지
바닷가 절벽의 바위위에서 자라면서 생명의 위대함을 증명합니다.
땅꽈리
역시 승봉도에서 눈맞춤한 것입니다.
담배풀
이번 섬갯벌안내자 교육을 받은 승봉도에서 눈맞춤한 것입니다..
금방망이
서해에서 드물게 발견되는 꽃입니다.
꽃며느리밥풀
사실 꽃은 예쁜데 조금 무섭게 찍혔습니다. 계양산
닻꽃
닻을 닮아 닻꽃이라고 한다네요. 경기도 북부
소박한 밥상 9월 모임
소박한 밥상 9월 모임 지난 8월 모임이 소*밥 회원들의 휴가로 해서 9월로 미뤄져 같은 주제로 진행 합니다. 먹을 것은 넘쳐나고, 버려지는 음식물이 한 해 수조원에 이른다는 요즘 우리가 조상 대대로 먹어왔던 음식은 촌스러운 것이 되어버려 외면당하고 화확조미료와 밀가루 음식에 길들여진 우리 아이들은 서양음식인지 퓨전인지 국적도 불분명한 음식에 열광하는 요즘! 밥이 보약이라는 조상들이 물려준 말이 무색하게 온갖 첨가물과 형형색색으로 치장한 과자나 음료를 간식으로 달고 사는 우리...