소모임

칼로리가 거의 없고 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있는 대표적인 알칼리성 식품, 다시마에는 칼슘이 풍부해 뼈와 이를 튼튼하게 해주며 갑상선 호르몬의 생성을 도와 체내 신진대사를 활발하게 한다. 다시마나 미역 속에는 아미노산의 일종인 라미닌이라는 성분이 들어있는데, 이것이 혈압을 강하하는 작용을 하는 것으로 최근 밝혀진 바 있다. 그밖에 다시마 특유의 미근거리는 성분에는 알긴산이 들어 있어 암세포의 번식을 막는다는 설도 있다. 다시마에는 감칠맛을 내는 성분인 글루타민산이 들어...

칼로리가 거의 없고 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있는 대표적인 알칼리성 식품, 다시마에는 칼슘이 풍부해 뼈와 이를 튼튼하게 해주며 갑상선 호르몬의 생성을 도와 체내 신진대사를 활발하게 한다. 다시마나 미역 속에는 아미노산의 일종인 라미닌이라는 성분이 들어있는데, 이것이 혈압을 강하하는 작용을 하는 것으로 최근 밝혀진 바 있다. 그밖에 다시마 특유의 미근거리는 성분에는 알긴산이 들어 있어 암세포의 번식을 막는다는 설도 있다. 다시마에는 감칠맛을 내는 성분인 글루타민산이 들어...

딸기, 속이 비면 성장조절제 뿌린 거라구요? 딸기의 계절입니다. 사실 딸기의 제철은 5~6월이지만 비닐하우스 재배가 가능해지고 겨울부터 딸기를 찾는 분들이 많아 매년 조금씩 일찍 출하되던 것이, 요즘은 4월말 쯤이면 이미 끝물이지요. 제철식품이 좋은 이유는 영양소도 풍부할 뿐만 아니라 제철에 자라는 것이 튼튼하기 때문에 농약이나 비료를 많이 뿌리지 않아도 되기 때문입니다. 제철이 아닐 때 자라는 것은 약해서 비닐하우스로 비바람을 막아주고, 비료로 북돋아주고, 농약으로 병충해를...

딸기, 속이 비면 성장조절제 뿌린 거라구요? 딸기의 계절입니다. 사실 딸기의 제철은 5~6월이지만 비닐하우스 재배가 가능해지고 겨울부터 딸기를 찾는 분들이 많아 매년 조금씩 일찍 출하되던 것이, 요즘은 4월말 쯤이면 이미 끝물이지요. 제철식품이 좋은 이유는 영양소도 풍부할 뿐만 아니라 제철에 자라는 것이 튼튼하기 때문에 농약이나 비료를 많이 뿌리지 않아도 되기 때문입니다. 제철이 아닐 때 자라는 것은 약해서 비닐하우스로 비바람을 막아주고, 비료로 북돋아주고, 농약으로 병충해를...