<콩나물에 암유발 물질... 상당량 이미 시중유통> 양주군 K식품은 백석면 S두채에서 3월말부터 지난달 28일까지 하루 50kg의 ‘발암성 콩나물’을 납품받아 시중에 유통시킨 것으로 밝혀졌다. 검사 결과 양주 K식품에서 수거한 콩나물에서는 카벤다짐이 0.35, 가평 K 두채 콩나물에서는 0.17이 각각 검출됐다.카벤다짐은 농약의 일종인 ‘호마이’의 주성분인 ‘티오파네이트메틸’성분이 콩나물 재배에 사용됐을 때 콩나물자체 대사에 의해 분해되는 독성물질로 이를 많이 복용할 경우 암을 유방할 수 있다. -2000년 6월2일 동아일보 [콩나물기르기] 1.구멍이 뚫린 시루를 준비한다. 플라스틱 통이나 화분도 괜찮다. 2.발아율이 좋은 콩을 고르는 것이 핵심이다. 묵은 콩은 안된다. 3.콩에 물을 자작하게 부어 반나절 정도 불린다. 4.시루 구멍으로 콩이 빠지지 않도록 망사를 깔고 콩을 담는다. 5.매일 4~7번 정도 물을 주고 진한 색 보자기로 시루를 덮는다.
